TYP: CZERWONE WYTRAWNE

DENOMINACJA: IGT

REGION: PUGLIA

SZCZEP WINOGRON: PRIMITIVO, NEGROAMARO

WINIFIKACJA: 30% BECZKOWANE, POZOSTAŁA CZĘŚĆ W STALOWYCH ZBIORNIKACH

KOLOR: INTESYWNY FIOLETOWO-CZERWONY

ZAPACH: CZĘŚCIOWA WINIFIKACJA W BECZCE PRZYCZNIA SIĘ DO POWSTANIA INTENSYWNEGO BUKIETU Z NUTĄ CZERWONYCH  OWOCÓW I PRZYPRAW

SMAK: PEŁNY, CIEPŁY Z MIĘKKIMI TANINAMI

POŁĄCZENIA KULINARNE: IDEALNE DO PIECZONYCH CZERWONYCH MIĘS, DZICZYZNY ORAZ OSTRYCH SERÓW

TEMPERATURA SERWOWANIA: 16-18ºC

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 15%

KWASOWOŚĆ: 5,8 gr/l

CUKRY RESZTKOWE: 10gr/l